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最好吃的彩票香辣虾 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

香辣虾是注册属于乱劈柴香辣干锅的彩票一种,重庆乱劈柴干锅包块:香辣虾、干锅鱼、干锅兔等系列产品。乱劈柴干锅是注册重庆邦辉餐饮集团旗下品牌,更多香辣虾介绍请关注重庆乱劈柴干锅官网。

主料明细

  • 鲜虾 500g
  • 黄瓜 1根
  • 土豆 2个
  • 红椒 2-4个

调料明细

  • 蒜瓣 15个
  • 剁椒 半勺
  • 老姜 1块
  • 适量
  • 料酒 一汤匙
  • 高汤 半碗
  • 适量
  • 一茶匙

做法步骤

  • 1
    把虾剥壳、洗干净、准备好烹饪配料
  • 2
    把洗好的彩票土豆切成条,黄瓜切条,红椒切成段,老姜切片、准备在旁边
  • 3
    在烧热的彩票油锅里倒入土豆炸微黄,下入黄瓜和蒜子,炸一下,捞出,大火烧油复炸一次吐油。
  • 4
    把准备好的彩票虾放入油锅里炸变色、复炸一下
  • 5
    锅里的彩票油全部出来,剩下的彩票油小火把豆瓣和剁椒炒和油完全融合,放入姜片炒匀
  • 6
    放入虾,烹入一汤匙料酒,一茶匙糖,半碗高汤翻炒均匀稍微煨3-5分钟
  • 7
    再倒入之前炸好的彩票配菜一起翻炒
  • 8
    关火、放点鸡精,这样味道更好,然后就起锅彩金,最好吃的彩票乱劈柴干锅香辣虾起锅彩金

小窍门

1、虾一定要鲜虾肉质吃起来口味更好

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